Les chics et gourmands Choux d’enfer by Michalak

Quelle ne fut pas ma surprise sortant de Gare du Nord quand une douce odeur de pâte caramélisée est venue me chatouiller le nez ! Ni une ni deux, je suis cette odeur et me retrouve face à un étrange Kiosque. Qu’est-ce ? Un « bar à choux » signé Christophe Michalak.

 

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Le leitmotiv est simple et se résume en un mot : « Fraîcheur ». Ici plusieurs fournées de choux sont cuites dans la journée et garnies à la demande.

Je me suis donc laissé tenter par l’expérience en prenant une sélection de tous les choux sucrées du stand avec leurs différentes crèmes : vanille, chocolat, café, citron … Très différents des habituels choux très sucrés, ceux-ci le sont beaucoup moins mais conservent leur gourmandise. A manger sans modération !

Merci Michalak !
A manger sans modération !

Mehdi.

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